夏季气温攀升,雨水丰沛,正是野生蘑菇蓬勃生长的时期,但同时也是人们因误食毒蘑菇而导致食物中毒的高风险时段。每年总有一些人因为想要尝鲜采摘野生蘑菇,却不慎误食了毒蘑菇,最终不得不前往医院接受治疗。近日,市疾控中心为大家整理了我市常见的毒蘑菇图鉴,请远离它们!
●大青褶伞
大青褶伞是距离我们最近的毒蘑菇,它生长于公园或小区草坪上,菜地里,路边草地、荒地,锯末堆上,垃圾堆旁,乃至家中花盆里。因其伞褶幼时呈白色,长大后呈浅绿色至青褐色或淡青灰色而得名,掰开或损伤后,青绿色越发明显。菌柄有菌环,可移动,如戒指状。误食可引起严重的胃肠道症状,包含恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。部分患者可伴有焦虑、发汗、畏寒和心跳加速等,呕吐、腹泻严重时,因电解质丢失、失衡可致肌肉痉挛,脱水严重可致全身循环功能障碍。
●肉褐鳞环柄菇
肉褐鳞环柄菇在城市中很常见,是城市中风险非常大的一种毒蘑菇。喜好生长在城市的绿化带中,特别是松柏、杉树树林中的草坪上。肉褐鳞环柄菇一眼看上去与香菇比较像,与一般民间常识中毒蘑菇的外形相去甚远,是不起眼的致命菌,居民容易放下戒备的心理去采摘。肉褐鳞环柄菇是“小个子”(菌盖直径2.5—6厘米),“头长草”(菌盖上有褐色鳞片),“腿长毛”(菌柄上有褐色鳞片)。它含有鹅膏毒素,误食可造成急性肝损害,甚至多器官衰竭。
●鹅膏属
鹅膏属的一些种类(如致命鹅膏、欧式鹅膏、灰花纹鹅膏等)是常见的剧毒蘑菇,是中毒致死率最高的一类毒菌,误食毒菌中毒死亡90%由鹅膏属所致。它们常长在山区、景区的树林中,基本特点是长有“菌盖、菌环、菌托”。它们含有鹅膏毒肽,误食可造成严重的肝肾损害甚至危及生命。千万不要采集食用有“头上戴帽”(菌盖)、“腰间系裙”(菌环)、“脚上穿鞋”(菌托)等特征的野生蘑菇。
●鬼伞属
鬼伞之所以叫鬼伞,是因为它们长出来的时候挺可爱,但成熟后很快会化成黑水。鬼伞家族有很多种类,野外生长的大多是墨汁鬼伞,或者是晶粒鬼伞、刺毛鬼伞、庭院小鬼伞,大多都是毒蘑菇,与酒同食会使人发生面部潮红、呕吐、心悸、头痛等不良反应,因为其含有毒性成分鬼伞素。鬼伞素和酒精会引起双硫仑样反应,即眩晕、全身潮红、头痛、恶心、呕吐、血压下降等一系列临床反应,毒性成分服用量过大时还会使血压下降、心肌梗死,严重时会导致休克甚至死亡。
毒蘑菇种类繁多,形态各异,毒性强,毒性成分复杂,目前没有治疗毒蘑菇中毒的特效药,毒蘑菇中毒后死亡率极高,居各类食物中毒事件之首。目前还没有简单易行的毒蘑菇鉴别方法,预防毒蘑菇中毒最好的方法是不采食野生蘑菇。
■据淮安疾控