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不同的早餐,让生活有滋有味

发布时间: 2022-11-11 15:33  关注度:547  来源:  作者:
导读:早餐很重要,你每天的早餐会如何吃呢?记者带你一起走近身边的退休老人、年轻上班族、自由职业者、有上学娃的家庭,去看看他们的早餐如何吃得既丰富营养又有滋有味。

早餐很重要,你每天的早餐会如何吃呢?记者带你一起走近身边的退休老人、年轻上班族、自由职业者、有上学娃的家庭,去看看他们的早餐如何吃得既丰富营养又有滋有味。

退休老人 营养均衡的健康早餐

一碗酸奶、两个水煮蛋、两根清蒸玉米、一盘切块水果……近日,58岁的市民石敏在微信好友群中传了一张自己做的早餐照片,整齐摆放了7种早餐食物,还有显眼的新鲜水果,群友纷纷竖起大拇指为石敏的精致美味早餐点赞。

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“这么多年来,都习惯了,几乎每天的早餐都是这样准备的。”面对群友们的点赞,石敏笑着说。在石敏看来,一日之计在于晨,早餐象征着美好一天的开始,也是一日饮食中的关键。自己年纪越来越大了,想要拥有好的身体,就一定要健康、营养地饮食,更应该重视早上这顿饭,只有吃对吃好了,才能够更加轻松、能量满满地迎接每天的新挑战。

每天早晨6点左右,起床简单收拾一番后的石敏就会走进厨房,看一看厨房有什么可以用的食材。“一般家里有什么就做什么,但是每天早晨必须要有鸡蛋,玉米、紫薯等粗粮和水果也不会缺席。”石敏说,蛋白质对于人体非常重要,鸡蛋富含优质蛋白质,是家里最常见的蛋白质来源之一,自己会每天变着花样让家人吃到鸡蛋。“大多数人早晨都没有吃蔬菜、水果的习惯,但想早餐吃得健康、营养,果蔬是不可缺少的。”石敏说,果蔬中含有丰富的维生素和纤维素,这都是人体每天必需的,早餐时摄入适量的果蔬可以保证营养补充,也能调节体内酸碱平衡。

吃完早餐一两个小时后喝上一杯淡茶,也是石敏多年来一直坚持的养生习惯。天还未凉时,石敏会在家中用柠檬、小青柠、百香果、冰糖和蜂蜜自制一款水果茶底料,按天食用剂量分小杯存放在冰箱中,早餐过后拿出一份兑上白开水就可以喝到清清爽爽的水果茶。

年轻上班族 方便快捷的高效早餐

“元气满满的一天,从一顿早餐开始。”来自山东的90后小伙胡群,去年年底来到淮安工作,现在一个人居住。对他来说,每顿色、香、味俱全的早餐就是自己每天早上起床的动力。他认为,要想让自己变成一个自律的人,就要从规律作息、按时吃饭开始。作为上班族的他,每天早晨8点就要到工作单位,为了使自己能够有充裕时间吃上美味早餐,胡群经常会关注网上一些“懒人”早餐攻略,进而为自己做出“一分钟”高效早餐。

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“在破壁机里放上一根香蕉,8颗熟板栗,一些即食燕麦,再倒进一杯牛奶,一杯香甜丝滑的香蕉栗子燕麦奶昔融化在口中就用了一分钟!”最近,香蕉栗子燕麦奶昔成了胡群的新宠,不仅制作简单,营养也很充足。“一杯奶昔里面不仅有粗粮还有果蔬的膳食纤维,牛奶还有补充蛋白的功效。”胡群说。类似这样简单易操作的奶昔,胡群在自己的手机备忘录里还记录了好几种:蓝莓可可燕麦奶昔、杨枝甘露燕麦奶昔、苹果枸杞燕麦奶昔……足够胡群一周喝上不重样的。

如果哪天时间充裕些,胡群还会选择下厨做一些简易早餐,前后不超过5分钟。胡群家里经常备有吐司、午餐肉、培根等食材。煎几块午餐肉、一个鸡蛋,再搭配两片吐司和一根香蕉,一顿简易早餐就完成了。胡群告诉记者,其实制作早餐的过程,可以高效利用时间,如果当天准备蒸玉米或紫薯作为早餐的话,可以在蒸煮的同时洗漱穿衣,高效节时。

除了工作,胡群平时还喜欢跑步和健身,他觉得良好的生活习惯和自律的生活态度会让人变得越来越好,而每一个按时吃早餐的早晨便是打开一天好心情的阀门。

家有上学娃 充满心思的花样早餐

第二天为孩子准备什么样的早餐?这是李先生一家三口每天晚上必须讨论的话题。为了让孩子早餐吃得饱、吃得好,李先生和妻子用尽浑身解数变着花样给孩子准备早餐。

“孩子的早餐,很重要,不容马虎!”李先生告诉记者,全家人很少去外面吃早餐。如今女儿上小学了,也是长身体的关键时候,每天早上给女儿做什么样的早餐?成了李先生和妻子每天必须要面对的一道生活思考题。孩子吃什么?肯定要征求孩子的意见了!给孩子准备什么早餐,李先生和妻子会第一时间征求女儿的建议,看看她希望第二天自己的早餐是什么。李先生一般从女儿那里会获得第二天早餐的主食建议,至于其他辅助食品就需要李先生和妻子自由发挥了。

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“给孩子准备早餐,不仅每天要不重样,还要营养丰富,当然颜色好看也很重要。”为了给女儿准备花样早餐,李先生和妻子达成协议,每人一周轮流早起为全家人准备早餐。每天早上6点20分准时起床,7点钟准备好早餐叫女儿起床。为了丰富早餐品种,李先生和妻子还会在网上或向身边人学习美食制作。李先生打开自己的手机,兴奋地向记者展示着最近妻子为全家人准备的早餐的照片。吐司面包片夹鸡蛋、卡通包、自家手工萝卜羊肉包、煮玉米、水煮蛋、原味酸奶、人参果和橙子,这是上周一全家人的早餐;萝卜丝鸡蛋汤、自家手工豆包和小油条、苹果、橙子、人参果,这是上周二全家人的早餐;小米南瓜粥、自家手工肉包、芹菜炒平菇、黑玉米、橙子,这是上周三全家人的早餐。“看着孩子每天高兴地吃着早餐,我们当家长的很开心。跟着孩子,我们的早餐也丰富多彩起来!”李先生说。

自由职业者 坊间巷弄的暖心早餐

“Q弹的虾仁藏在肉馅中,咬上一口,香甜的汁水溢满唇齿,整个人好像被幸福包围了,起床后的精气神也充盈着全身。”90后的王颖是一名自由职业者,她的早餐几乎都是在早餐店中解决,她的最爱就是离家不远处一家早餐店的“虾仁蒸饺”。

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“我不太会做饭,以前尝试过自己在家做早餐,做得好的就那两样,每天吃就腻了。搬到现在的住处后,发现附近一家早餐店每天早晨生意特别好,就去尝试了一下。”王颖说,店里早餐品种多样,豆浆粥、红枣粥、南瓜粥等粥的品种就有7种,特色汤包、蒸饺、生煎等面食20余种,还有各式咸菜供客人免费搭配食用。“每次都可以吃到不重样的早餐,味道不错,价格也实惠。”

除了粥和蒸饺,一个地道淮安人的早餐怎能少得了“拖面条”?提起面条,王颖立马说出了一大串淮安特色面条的名字,长鱼面、拆骨面、鸡丝杂烩面、腰花面……筋道十足的手工面条,加上深得淮扬菜精髓的浇头,便能成就一碗简简单单的盖浇面。“光提到名字就让人垂涎欲滴,回味无穷。”王颖说道。

在早餐店吃早餐图的是品种多样,但王颖觉得还有一个原因也很重要。白色的热气不断从蒸笼中氤氲升空,一碗碗热气腾腾的面条从橱窗端出,到处弥漫着汤汁的浓香,有人急匆匆地“拖上”两口就赶去上班,有人和好友边聊天边悠闲地享受美味……王颖描述着在早餐店看到的情景。她觉得,清晨的早餐店是偌大城市里烟火气最足的地方。“看到许许多多为了生活而努力的人,自己心中也充满了力量。”正所谓“人间烟火气,最抚凡人心”,人们在各式早餐店品味各种味道,也享受着暖心的早晨。

■融媒体记者 秦艳艳 高婷婷

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